リカーショップメグミの酒屋ブログ

うがみんしょーらリカーショップメグミです。

今回もワインの造り手とそのワインのレポートです。



「ドメーヌ・ド・ラ・ヴリーユ・テチュ」は、サン・ヴァンサン・ド・ポールという地域で、
「オーガニック」という言葉があまり知られていなかった1980年代から無農薬で
ブドウを育て、ワインを造っている家族経営の造り手です。







ワインの名産地として名高いボルドー地方のメドック地区になぞらえ
この地域一帯は昔から「プチ・メドック」と呼ばれていて、
ブドウを育てるのに理想的な環境です。
「ラ・ヴリーユ・テチュ」とは直訳すると「頑固な巻き髭爺さん」という意味で、
その名の通りオーナーのジャン・ジョー氏は頑固なまでに有機栽培に拘り
古くから行われてきた栽培と同じように、全ての畑仕事を手作業で行っているそうです。

「市場に溢れる流行りのワインに反した、昔ながらの農民的なワインを造りたい」

と言う情熱を胸に息子で有機栽培の専門家でもあるパスカル氏とともにワイン造りをしています。









【ボルドー・シュペリュール　２０１７】
品種：メルロー100％
ボルドー・シューぺリュールをテイスティングしました。
味わいに関しましては、勉強中のためインポーターさんのサイト
を参考に私見を織り交ぜて書かせていただきました。








外観は少しくすんだルビー色、黒いベリー系の香り、アタックはやや弱めで
ソフトな甘みにしっかりとした酸味。緻密なタンニン。無濾過、無清澄です。
デミグラスソースのハンバーグやソーセージ等と合わせたらおいしく頂けると思います。





寒い日が続きますが、コロナやインフルエンザに負けずに
皆様もどうかご自愛くださいませ。





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【有限会社リカーショップメグミ】
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